| Mein privates
Tagebuch : Erlebnisbericht der Braukunst von Bier. Ein wahrhaft sinnliches Erlebnis. |
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Im Laufe der Braukunst von Bier gibt es zahlreiche, amüsante Anekdoten rund um das jahrtausende alte Kulturgetränk Bier. Wussten Sie etwa, dass Bierbrauen über viele Jahrhunderte hinweg ausschließlich Frauensache war und es so genannte Bierkränzchen gab, die später von Kaffeekränzchen abgelöst wurden? Oder dass man nur weibliche Hopfendolden zum Bierbrauen verwenden kann, denn nur sie sind bitter und herb ? |
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1.
Tag
es
geht
los
Auch
wenn es nervt: Bedienanweisung lesen!
Also, erstmal Töpfe suchen die insgesamt 10 L fassen und auskochen.
Und für die Bastelfreunde den „Großen Weißen
Topf“ – Den Brautopf
zusammenbauen und testen ob er noch ganz
dicht ist!
Spätestens jetzt mal ein bisschen Musik anmachen und locker werden!
Neugieriges Frauchen anfangen zu beschäftigen
sonst nervt die in spätestens 10 Minuten- weil von Natur aus neugierig.
Und schließlich braue ich ein Bockbier und kein
Kein- Bock mehr Bier!
Idee: Sie schafft schon mal Platz für den lecker Brautopf
Nun Mischung ins 10 L kalte Wasser einrühren. Dann aufkochen, den Hopfen
zugeben und 30 Min Kochen bei geringer Hitze
Die Würze auf
25
°C abkühlen lassen.
Puh der Anfang ist gemacht!
Jetzt bitte aber nicht schon in Erinnerungen schwelgen bei den
beginnenden Brauereidüften, wir müssen noch ackern(dass heißt ich –
Frauchen jetzt mit Bericht schreiben von der Küche fern gehalten).
Ich muss nämlich jetzt erstmal 0,5L Würze entnehmen und die Hefe
einrühren. (Scheiße- Frau schreibt ja den Text, die schaut nun doch
vorbei, aber sie grinst und freut sich dass alles gut geht und ich Spaß
habe- wird also ein Spaß-Bock Bier) Endlich alles in den Großen Weißen Gäreimer und diesen verschließen. Jetzt mal Original
- Text: Füllen sie nun das Glasröhrchen bis zur Markierung mit
etwas(tolle Mengenangabe) Wasser und verschließen es mit dem roten
Deckel. Stellen sie nun den Gäreimer bei 9-15 °C kalt für 7 Tage, dann
füllen sie die Flüssigkeit in Bügel-flaschen ab.
Weißt
Bescheid!
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2.
Tag Der Hauptvorgang der Gärung und die Umwandlung von Zucker in Alkohol und Kohlensäure hat begonnen. Außerdem muss die Gärung in einer sehr kühlen Umgebung geschehen.Deshalb steht mein Eimer auch im Keller. Also warten warten ! Das Bier ist ungewöhnlich bleich und geschmacklos. URSACHE Glas Leer. LÖSUNG Lassen Euch ein neues Bier bringen! ... |
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3.
TagGeräusche im Eimer es blubbert blubbert blubbert .........
Bier-Brauer-Bauer-braut-braunes-Bier. |
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4.
Tag es blubbert blubbert blubbert ......... Alkohol, Du edler Geist, wie oft Du mich zu Boden reißt, reißt Du mich noch zehn Mal nieder, ich steh auf und trinke wieder. PROST! |
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5.
Tag Hauptgärung :blubbert blubbert blubbert .........also warten warten !!! Zwei Jockeys unterhalten sich an der Theke. Sagt der eine: "Wie ernährst Du denn Dein Pferd?" Sagt der andere: "Mit Hafer und Bier." "Schon mal was gewonnen?" "Nee, aber mein Pferd ist immer bestens drauf!" |
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6.
Tag blubbert blubbert blubbert ......... Morgen geht es also los mit den abfüllen der Flaschen. Die Flaschen, in die das Jungbier abgefüllt werden soll, müssen 100% steril sein. 7. Tag Der liebe Gott
sagte am 7. Tag sollst du ruhen oder etwas Sinnvolles tun. Wir haben heute
nun endlich unser Bier in Flaschen abgefüllt und nun muss es 3 Wochen
ruhen. Einen Bericht
über die Verkostung wird ab in wenigen Wochen noch nachgereicht. Wir danken für
ihr Interesse à Vorkosten tun wir aber selbst!
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  Der größte Feind des Menschen wohl, das ist und bleibt der Alkohol. Doch in der Bibel steht geschrieben: Du sollst auch deine Feinde lieben!  |
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